エディブルガーデンとは、野菜やハーブ、果樹など食べられる「EDIBLE（エディブル＝食べられる）」植物を主体に植えられた庭や菜園のことを指しています。そこにいろんな食べられる植物を季節や日照時間、風通しなど植物の持つ特性を考え、合わせ植物が共生できるようにし、肥料や農薬や除草などの維持管理を少なくし育てることを考えた庭の事を言います。
