残土とは、土木工事などで、構造物を作るために掘削したところに埋め戻しを行った後に余った土砂の事を言います。建設残土あるいは建設発生土と呼ばれています。つまり、その計画における建設現場では使用用途がない不要土のことで、建設途中で発生する建設副産物の一つと言えます。